• 100% JUGO DE FRUTAS (los sólidos solubles de fruta que contiene el producto serán iguales a los contenidos en la fruta).
• Sin aditivos
• Pueden ser de fruta exprimida o de concentrado de frutas. Si proviene de concentrado se reconstituye con agua hasta lograr un jugo igual que el obtenido al exprimir la fruta
• Este jugo reconstituido puede tener como agregado sólo un máximo de azúcares (50 gramos de azúcares por kilo y de 200 gramos por kilo de azúcares en las frutas ácidas).

• Es un producto que se obtiene concentrando (quitando el agua) a los jugos de frutas. Para su consumo deben reconstituirse mezclando con la cantidad de agua indicada por el fabricante, obteniéndose de esta manera un producto semejante al jugo de la fruta que declaran contener.
• Tienen aditivos incorporados como: endulzantes naturales o artificiales, antioxidantes, antiespumantes y acidulantes.

Son productos que contienen:

• Al menos un 20% m/m (masa/masa) de sólidos solubles de fruta o sea sólo un porcentaje de ellos corresponde a jugo de frutas y el resto es agua.
• Pueden adicionar hasta 200 gramos por kilo de azúcares en el producto base.
• Pueden contener aditivos como colorantes, espesantes entre otros.
• “PERO”….como no existe un análisis de laboratorio que permita determinar la cantidad de fruta en el producto ya elaborado…muchas empresas para disminuir los costos, disminuyen la cantidad de frutas, aumentan los aditivos como gomas para mantener la sensación de un néctar de fruta. Por esto sería recomendable que se rotualrar en la cara principal el porcentaje de sólidos solubles de fruta. Esta medida permitiría mejorar la información del contenido de frutas del producto y permitiría al consumidor  conocer que cantidad de fruta están consumiendo.

Son productos que contienen:

• Al menos un 10% de sólidos solubles m/m (masa/masa) de la fruta que se declara
• Con agua  y aditivos autorizados
• O SEA ES UN PRODUCTO QUE CASI NO TIENE FRUTA
• MAS BIEN ESTÁN ELABORADOS EN BASE A AGUA, AZÚCAR Y MUY POCA FRUTA.

Son productos que:

• No contienen jugos de frutas o sus extractos o se les ha agregado una cantidad de modo tal que los contenidos de sólidos solubles de fruta contenidos en el producto es menor al 10% m/m (masa/masa).
• Contienen aditivos, espesantes, colorantes, saborizantes, edulcorantes, naturales o artificiales y otros aditivos
• Las encontramos en forma líquida como las conocidas bebidas gaseosas o en polvo como los refrescos.
• O SEA NO CONTIENEN FRUTAS, sin embargo, a pesar de no tenerlas, la reglamentación de alimentos vigentes permite que muchos de estos productos se publiciten acompañadas de una imagen de fruta. Si usted está buscando un producto que contenga frutas téngalo presente para que no se confunda.

Cuando elegimos un producto que creemos que es jugo de fruta, pensando en aumentar así nuestro consumo de frutas o cuando queremos un producto más natural, sin contenido de azúcar y sin aditivos, nos confundiremos si sólo seleccionamos el producto en base a la imagen de fruta que se muestra en el envase. Si usted va al supermercado y mira estos productos con detención, encontrará que  todas las imágenes utilizadas  son iguales, aunque los contenidos de fruta de los productos sean distintos. Así encontrará, por ejemplo, hermosas imágenes de naranja en jugos, néctares y refrescos, aunque no contienen lo mismo, incluso estos últimos que no tienen frutas.

POR ESO LEA EL NOMBRE DEL PRODUCTO Y RECUERDE:

• “JUGO DE FRUTA” es 100% FRUTA
• “NÉCTAR” contiene 20% DE FRUTA
• “BEBIDAS DE FRUTA” contiene 10% FRUTA

Y  NO OLVIDE QUE LAS BEBIDAS O REFRESCOS EN POLVO, no contienen FRUTAS