Tipos de Alimentos
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Sabía usted que ...

Fibra Dietética
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Es un componente de la dieta presente en los alimentos de origen vegetal y que se caracteriza por ser resistente a la digestión de las enzimas y demás secreciones del aparato digestivo. La fibra dietética presente en los alimentos no es un componente único, sino que está conformada por una mezcla de sustancias de estructura química diferente. Sus principales componentes son la celulosa, hemicelulosa, pectinas, gomas y mucílagos.

La fibra dietética se clasifica en soluble e insoluble, de acuerdo a su solubilidad en agua. Las frutas y verduras, así como las leguminosas, son alimentos que aportan mucha fibra dietética.